L’Associazione non ha fini di lucro ed opera per sostenere e sviluppare
la qualità delle produzioni e dei territori delle città del vino,
tramite iniziative e servizi nel campo della tutela, del sostegno allo
sviluppo, della promozione e dell’informazione. In particolare,
l’Associazione opera per valorizzare e tutelare la vitivinicoltura di
qualità, i vitigni autoctoni e antichi, l’architettura e le pratiche di
coltivazione tradizionale, il paesaggio, i prodotti tipici locali,
evitando il ricorso agli OGM, sensibilizzare e coinvolgere direttamente
le persone alla cura, tutela e valorizzazione del territorio come
patrimonio comune e bene culturale e identitario.
